＊マカロニサンド＊

最近朝起きるのが気持ちいです。

だんだんあったかくなってきたからかな？！

４月から食生活に気をつけています。

職業上お昼を食べるのが５時とかになってしまうので、

朝しっかり食べないとフラフラになってしまうのです(;;;´Д｀)

朝ごはんを食べると、脳にブドウ糖が送られて集中力があがるそうです。

なので時間がなくても、朝はバランスよくしっかり食べるようにしています。

朝ごはん食べていない人は

是非、めざまし朝ごはん生活はじめてくださいね゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

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＊マカロニサンド＊

材料　（３人分）

・マカロニ　　　　　　２０ｇ

・ハム　　　　　　　　３枚

・きゅうり　　　　　　1/3本

・たまご　　　　　　　２個

・マヨネーズ　　　　　適

・塩　こしょう　　　　　適

・ホットドック用パン　３本

・レタス　　　　　　　　３枚

①マカロニはたっぷりのお湯と一つまみの塩でゆでます。

②たまごはゆで卵にしてこまかく刻みます。

きゅうりは薄くスライスして、塩もみしたら水気を取ります。

ハムは細くかっとします。

③材料をマヨネーズで合え、

塩　こしょうで味をととのえます。

④パンは切り目をいれたらトーストし、

レタスとマカロニをたっぷりはさんでできあがりです。

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＊ヨーグルトブランシュ＊

おはようございます。

ぐびっと飲む朝ごはんです。

はちみつの香りがほのかにして、

ヨーグルトも入っているのでお腹の中もスッキリです。

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＊ヨーグルトブランシュ＊

材料　（１人分）

・ヨーグルト（無糖）　　　　　６０ｇ

・はちみつ　　　　　　　　　　　７ｇ

・牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

①ヨーグルトにはちみつを加えてしっかり混ぜます。

②牛乳を加えて、かき混ぜます。

③氷でわれば、できあがりです。

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＊ごぼうサラダのサンドイッチ＊

おはようございます。

ごぼうのシャキシャキサラダをサンドイッチに挟みました。

ごぼうは食物繊維たっぷりで体にええよー(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ごまの風味もプラスして食欲がでます。

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＊ごぼうサラダのサンドイッチ＊

材料　（二人分）

・ごぼう　　　　　１本

・にんじん　　　　１／２本

・マヨネーズ　　　　適

・白胡麻　　　　　大さじ２

・塩　　こしょう　　　適

・胡麻食パン　　　１枚

・サニーレタス　　　適

・粒マスタード　　　適

①ごぼうは包丁の背で皮をこそいで、細い千切りにします。

さっと塩湯でして水にさらしておきます。

にんじんもおなじく皮をむいて細い千切りにして水にさらします。

②①の水気を切り、ボールに移してあえます。

そこへマヨネーズ　すった胡麻　塩　こしょうで味付けします。

＊ごぼうサラダのできあがりです。

③食パンをスライスして、こんがりトーストします。

内側にマスタードを薄く塗って、サニーレタス、　ごぼうサラダをはさみます。

④上にまな板などの重石をのせて、しばらく置いたらできあがりです。

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＊シナモンバナナトースト＊

おはようございます。

寒くなってふとんの中からなかなか出れない毎日です。

今日はバナナとシナモンを使ったトースト

シナモンの香りで目がさめます。

バナナが少しとろんとなって幸せな味です。

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＊シナモンバナナトースト

材料　　（一人分）

・食パン　　　　　　　　　１枚

・バナナ　　　　　　　　１／２本

・シナモンシュガー　　　適

・はちみつ　　　　　　　　適

①食パンにはちみつを薄く塗って、シナモンシュガーをまんべんなくかけます。

②バナナスライスを上にならべます。

③上からシナモンシュガーをもう一回かけてトースターで３分～焼きます。

時間のない朝の簡単トーストです。

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＊ツナコーンホットサンド＊

おはようございます。あいにくの雨ですね。

今日朝ごはんはホットサンド☆

温かいので冬にぴったりです。

コーヒーと一緒にどうぞ！

今日も一日頑張ります。

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＊ツナコーンホットサンド＊

材料　（１人分）

・食パン（八枚切り）　　　２枚

・ツナ缶　　　　　　　　　　１／２缶

・コーン缶　　　　　　　　　１／２缶

・塩　こしょう　　　　　　　　適

・マヨネーズ　　　　　　　　適

・とろけるチーズ　　　　　　一枚

＊いるもの・・・・ホットサンドの機械

①　食パンの耳をおとします。

ホットサンドの機械を温めておきます。

②　ボールにツナ缶　コーン缶を入れて、塩　こしょう　マヨネーズで合えます。

③　ホットサンドの機械の鉄板に油を塗って、食パン　②　チーズ　食パンの順に重ね

ふたを閉めて５分～焼き色がつくまで焼きます。

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＊マンマの朝ポトフ＊

おはようございます。

寒い朝はポトフが一番

ポトフってフランスの家庭料理で「火にかけた鍋」っていう意味だそうです。

いろんな野菜をいれて、コトコト。

野菜のやさしい味がしみています。

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＊マンマの朝ポトフ＊

材料　（１～２人分）

・じゃがいも　　　　１個

・人参　　　　　　　　１／２本

・たまねぎ　　　　　　２／１個

・かぶら　　　　　　　１個

・ウインナー　　　　　３～４本

・みず　　　　　　　　　６００ｃｃ

・コンソメキューブ　　　１個

・ローリエ　　　　　　　　１枚

・塩　こしょう　　　　　　　適

①じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口サイズの乱切りにします。

たまねぎ　かぶらは皮をむき、半分にしてくし切りにします。

②鍋に水を入れじゃがいもをいれ沸騰させます。

沸騰したら、人参　タマネギ　コンソメキューブ　ローリエを入れて弱火で５分

③かぶら　ウインナーを入れてさらに弱火で１０分煮ます。

塩　こしょうで味付けしたらできあがりです。

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＊メリメロコーンフレーク＊

おはようございます。いい天気ですねっ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

朝ごはんをちゃんと食べて今日も一日頑張りましょう！

今日はちょっと豪華なコーンフレーク

果物をたくさん入れてビタミン補給です。

シナモンシュガーをかけて、いただきます。

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材料　（一人分）

・コーンフレーク　　　　　好きなだけ

・バナナ　　　　　　　　　１／２本

・りんご　　　　　　　　　　１／４個

・シナモンシュガー　　　　　　適

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　適

①くだものを一口サイズにカットします。

②コーンフレークを器にもって果物をのせて、

牛乳　シナモンシュガーをかけてできあがりです。

時間のない朝にも、ちょっと果物を入れてあげるだけで、

おいしいコーンフレークになりますね(ﾟ▽ﾟ*)

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＊ワイルドラズベリージャム＊

家で採れたラズベリーを冷凍して大事に貯めていました。

小鍋でコトコトとジャムをたいてみました。

家中に甘酸っぱい香りが広がります。

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＊ワイルドラズベリーのジャム＊

材料

・ラズベリー　（冷凍でもいいです）　　　１００ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・ラズベリーのリキュール　　　　　　　　大さじ１

①小鍋にラズベリー　砂糖を入れて、弱火でたきます。

木べらでラズベリーを潰しながら混ぜます。

②水っぽくなってきたら、レモン汁　リキュールを加えて

煮詰め水分を飛ばしていきます。

③とろりとしたらできあがりです。

＊冷やすと多少固まります。

熱湯消毒した瓶などに入れて保存してください。

こんがりトーストしたパンやスコーンにつけて、楽しんでみてください(ﾉ∀｀)

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＊モッツァレラチーズパン＊

パンの焼けるにおいが大好きです。

うちのわんこもくんくん、においにつられて台所にやってきます。

今日はモッツァレラが余っていたのでパンいれて焼きました。

もちろん焼きたてがチーズがとろりです。

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＊モッツァレラチーズパン＊

 

材料　（４０ｇ×１３個）

・強力粉　　　２２０ｇ

・薄力粉　　　　６０ｇ

・砂糖　　　　１５ｇ

・塩　　　　　　　４ｇ

・卵　　　　　　　３０ｇ

・ドライイースト　　　　　　６ｇ　　　

・牛乳　　　　　　　　　　　１６５ｃｃ

・モッツァレラチーズ　　　　１個

・バター　　　　　　　　　　　１８ｇ

①薄力粉　強力粉を一緒にボールの中にふるいます。

バターは常温にしておきます。

②粉の中に砂糖　ドライイーストを加えて、へらで均一に混ぜて、

塩も加えてまぜます。

③そこに溶いた卵、４０℃くらいに温めた牛乳を加えて混ぜ、

平らな台にのせて、手で捏ね一まとめにします。

④色が均一になってきたら、バターを少しづつ加えながら捏ねていきます。

生地が柔らかくふんわりするまで捏ねます。

⑤ボールに入れて、ラップをし１時間休ませ発酵させます。

⑥発酵が終わったら、４０ｇに分けて、中に小さく切ったモッツァレラチーズを入れて

肉まんを丸めるように優しくつつみます。

＊チーズが出てくる場合があるので、真ん中にくるように。

⑦オーブンシートを引いた鉄板に間隔をあけて並べ、

さらに４０分ぐらい発酵させてパンを大きくします。

⑧２００℃オーブンで１５～２０分表面がきつね色になるまで焼きます。

パンの焼けるいいかおりがしてきますよ。

⑨焼けたらできあがり！

野菜やハムをサンドしてもおいしいです。

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なかなか時間がなく、少しずつしか載せられませんが、

毎日を目標に楽しみながら料理やお菓子を作っています。

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＊あったかコーンポタージュ＊

寒い朝にはあったかいスープが飲みたくなります。

今日は簡単コーンポタージュです。

食パンをカリッとトーストしクルトンにして、一緒にどうぞ。

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＊あったかコーンポタージュ＊

材料　　（マグカップ二杯分）

・コーン缶　　　　　　　　　１缶（１３０ｇ）

・牛乳　　　　　　　　　　　３００ｃｃ

・食パン　　　　　　　　　　２／１枚

・コンソメのもと　　　　　　２／１個

・パセリ　　　　　　　　　　少々

①小鍋にコーン　牛乳を入れて火にかけます。

沸騰してきたらコンソメキューブを入れて弱火で１０分コトコト火にかけます。

②ミキサーにかけます。

ミキサーにかけたら、こしきでこします。

＊こしたほうが皮がなくなり、なめらかなスープになります。

③食パンを５ｍｍ角くらいの大きさにカットしたら、

アルミホイルの上にのせて、トースターで３～４分カリッとさせます。

④あたたかいスープをカップにそそいで、

クルトン　みじんぎりしたパセリをのせればできあがりです。

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＊野菜と食べる梅ごまディップ＊

おはようございます。

今日はマヨネーズに、梅や香りの良いごま油をいれた和風ディップです。

どんな野菜にも合いますが、

山芋　大根なんてピッタリじゃないかなと思います。

＊野菜と食べる梅ごまディップ＊

材料　（一人分）

・マヨネーズ　　　　　　大さじ２

・ねり梅　　　　　　　　大さじ２

・白胡麻　　　　　　　　小さじ１

・ごま油　　　　　　　　小さじ１

・ねぎ　　　　　　　　　　少々

・お好みの野菜　　　好きなだけ

①小さい器にマヨネーズ　ねり梅　白胡麻のすったもの　

ごま油　ねぎを細かく切ったものを入れて

よく混ぜたらできあがりです。

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＊ポケットたまごサンド＊

おはようございます。

サンドイッチって食べてると横から具が出てきたりと以外に食べにくい！

今日は片手で簡単に食べられるサンドイッチです。

サンドイッチでたまごが一番好きな具かな？

今日も一日頑張りましょー(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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＊ポケットたまごサンド＊

材料（一人分）

・食パン　　　　　１枚

・卵　　　　　　　　１個

・パセリ　　　　　　適

・マヨネーズ　　　　適

・塩　こしょう　　　　適

・粒マスタード　　　適

①卵をゆで卵にします。

出来たら、白身は細かくきざみ、黄身はフォークでつぶします。

②ボールで卵　塩　こしょう　マヨネーズ　パセリのみじん切りをお好みでいれてまぜます。

＊マヨネーズ少なめで、もったりしているほうが後でパンに挟みやすいです。

③食パンは半分に切って、ポケットになるように切り込みをいれます。

＊このとき破れないように注意します。

④きつね色にトーストします。

ポケット中にマスタードを塗ります。

＊このとき破れないように注意します。

⑤②を奥に押し込むようにパンに挟み、できあがりです。

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＊大好物 はちみつバター＊

今日の朝ごはんはカフェオレとはちみつバターを塗ったトーストです。

焼きたてトーストに塗ってください。

甘いはちみつの味でしあわせな気分になります。

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＊大好物　はちみつバター＊

材料

・バター　　　　　　３０ｇ

・はちみつ　　　　２０ｇ

①溶かしたバターにはちみつを入れて、くるくる混ぜます。

②冷蔵庫で冷やして、できあがりです。

シンプルだけど、一番おいしい(ﾟ▽ﾟ*)

保存可能なので、瓶に入れてあなたの冷蔵庫にもどうぞ♪

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＊とろり目玉焼きトースト＊

おはようございます！

朝ごはんです(=ﾟωﾟ)ﾉ　

かぶりついて、今日も一日頑張りましょう。行ってきまーす☆

＊とろり目玉焼きトースト＊

材料　（一人分）

・食パン　　　１枚

・卵　　　　　　１個

・マーガリン　　適

・マヨネーズ　　適

・パセリ　　　　　適

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①食パンを２～３分トーストしてマーガリンを塗ります。

②フライパンで目玉焼きをつくります。

フライパンに水を少しいれ、ふたを閉めて蒸らし表面に膜をはります。

③トーストの上に目玉焼きをのせて、マヨネーズとパセリをかけて完成です。

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とろりたまごをつけながら

食べるとおいしいです(*´д｀*)

小さい頃、「おしゃべりなたまごやき」という本を読んでいました。

王様がいて、悪さをしてしまうんです。

そこに、にわとりがいて

王様がにわとりに「誰にもいうなよ、だまっていろよ！」っていうんです。

数日たって、そのにわとりが産んだ卵の目玉焼きを食べるのですが、

半熟の卵がとろりと出てきた瞬間、たまごから

「誰にもいうなよ、だまっていろよ！」

っと王様の声がきこえてきたという話です。

わたしはしばらく目玉焼きをたべるのが怖かったことを思い出しました。

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