＊さつまいものカレーリゾット＊

１１月になって今年もあと２ヶ月ですね＊

みなさん体調は崩されてないですか？

わたしはちょっと体調崩して寝込んでいましたが、

今は元気いっぱいです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

看病してくれた家族に感謝です＊

体にやさしそうなリゾットが食べたくなりました＊

女の子ってなんかリゾットに弱いですよね・・・

なんでやろう。

メニューにあるとついつい食べたくなっちゃう　そんなリゾット

ほくほく　さつまいもを使ったスパイシーな香りのリゾットを作ってみました。

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＊さつまいものカレーリゾット＊

材料　　（２人分）

・にんにく　　　　　　　１かけ

・オリーブオイル　　　大さじ１

・たまねぎ　　　　　　1/4個

・さつまいも　　　　　　1/2本

・米　　　　　　　　　　1/2カップ

・水　　　　　　　　　　　１カップ

・白ワイン　　　　　　　1/2カップ

・カレー粉　　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　適　

・鶏ガラスープの元　　小さじ１

・イタリアンパセリ　　　　適

・ミニトマト　　　　　　　　４個

・パルメザンチーズ　　　適

①フライパンにみじんぎりしたにんにく　オリーブオイルを入れて

弱火でじっくり香りをだします。

②①にみじん切りしたタマネギを加えて、塩をひとつまみ

しんなりするまでいためます。

③米とさつまいもを加えて、米が透き通ってきたら

白ワイン　水　カレー粉　塩を加えて弱火で１５分ほど炊きます。

④お米に少ししんが残る程度（アルデンテ）になったら

塩　こしょう　パルメザンチーズを加えて味付けし

ミニトマトをあえます。

粉チーズ　イタリアンパセリをふりかけてできあがりです。

ボナペティ＊＊＊

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