＊キャラメルチョコのドットチーズケーキ＊

キャラメルのほろ苦い風味とチョコレートのチーズケーキ＊

ドットの模様をつけてダルメシアンのようにしました。

もうすぐDisney　Land！

１０１匹わんちゃんをイメージしたドットチーズケーキだよ＊

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＊キャラメルチョコのドットチーズケーキ＊

材料

・クリームチーズ　　２５０ｇ

・チョコレート　　　　　２５ｇ

・生クリーム　　　　　５０ｍｌ

・砂糖　　　　　　　　　８０ｇ

・卵　　　　　　　　　　　３個

・グラニュー糖　　　　　６０ｇ

・

＊ミートボールスパゲティ＊

こんにちは＊

冬は好きだけど

最近とっても寒くて、朝ベットから出られません。

そして二度寝してしまう日が続いています。

ディズニーの「わんわん物語」にでてくる

ミートボールスパゲティを作りました。

最後に男の子のわんちゃんが女の子のわんちゃんに

残ったミートボールを鼻で　ちょん　とゆずるシーンがとってもかわいいんです。

機会があったら「わんわん物語」見てみてね(ﾟ▽ﾟ*)

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＊ミートボールスパゲティ＊

材料　　　　（２人分）

・合い挽き肉　　　　　　　２００ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　１個

・塩　こしょう　　　　　　　　適

・たまねぎ　　　　　　　　　1/4個

・トマトソース缶　　　　　　　１缶

・パスタ　　　　　　　　　　１４０ｇ

・にんにく　　　　　　　　１と1/2個

・粉チーズ　　　　　　　　　適

・パセリ　　　　　　　　　　　適

①ミートボールを作ります。

たまねぎをみじんぎりして、しんなりするまで炒めて冷ましておきます。

②合い挽きミンチにをこねます。

強めの塩コショウ　すりおろしたにんにく1/2個をいれて

よく混ぜ、つなぎの卵をいれて混ぜます。

③②を一口サイズに丸めてサラダ油で揚げます。

④フライパンにオリーブオイルをいれて

芽をとったにんにくをいれて弱火で香りをだします。

きつね色になったらとりだします。

トマトソース、油　パスタ湯を適量いれ乳化させます。

③のミートボールを加えます。

⑤パスタをゆでて、茹で時間の１分前に④にいれます。

⑥パスタとソースを絡めて、アルデンテになったら

塩　こしょう　粉チーズで味つけし皿に盛ります。

＊パスタをねじって上にのっけるかんじで盛ると高く盛れます。

チーズ　パセリを散らしてできあがりです。

＊ボナペティ

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ディズニーにちなんで、今回はわんわん物語のスパゲティをつくってみました。

わたし　夢の国に旅行に行ってきます。

たくさん写真とってくるね＊＊＊

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＊洋ナシのタルト＊

11月になって、なしやかき　みかんなど

秋の果物をたべるのがマイブームです。

皮をむいたりするのがめんどくさいけど、

甘くて　みずみずしい果物をたべると

HAPPYになります(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

この前親戚のおっちゃんから洋ナシをもらいました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

食べごろになったので、大好きなタルトを作りました。

わたし　ケーキの中でタルトは一番すき＊＊＊

カスタードとフルーツたっぷりのタルトより

ダマンド生地が詰まってるしっかり焼いたタルトが好きです。

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＊洋ナシのタルト＊

材料　　　　　　　　　　１４ｃｍタルト３台分

タルト生地

・バター　　　　　　　　　　　90ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　１つまみ

・粉糖　　　　　　　　　　　　50ｇ

・アーモンドプードル　　　１６ｇ

・卵黄　　　　　　　　　　　　２９ｇ

・強力粉　　　　　　　　　　　６６ｇ

・薄力粉　　　　　　　　　　　６６ｇ

ダマンド生地

・バター　　　　　　　　　　　100ｇ

・粉糖　　　　　　　　　　　　　80ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　　2個

・アーモンドプードル　　　　120ｇ

・洋ナシ　　　　　　　　　　　1個

・飾り用洋ナシ　　　　　　　　１個

タルト生地の作り方

①アーモンドプードルは目の粗い網でこします。

強力粉　薄力粉は一緒に１回ふるいます。

②常温に戻して柔らかくなったバターに粉糖を押さえつけるよう

混ぜていきます。

＊ここで空気をふくますと、タルトがもろくなるのでゴムベラで混ぜる。

③②にふるったアーモンドプードルを加えて

　常温に戻して溶いた卵を少しづつ加えながら混ぜます。

④ふるった粉を一気に加えて、押さえつけるようにゴムベラでひとまとめにします。

⑤ラップの上にのせて手で軽く押さえるように伸ばす。

　上にラップをかぶせて伸ばし棒で薄く伸ばします。

＊生地は冷蔵庫で１晩寝かせたほうが作業しやすいです。

ダマンド生地の作り方

①常温で柔らかくしたバターに粉糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜます。

②すこしづつ溶いた卵を加えて混ぜます

③アーモンドプードルを加えてまぜます。

④細かく角切りした洋ナシを混ぜ込んでできあがりです。

①めん棒にうち粉をして回転させながら生地を伸ばします。

軽く空気穴をあけます。

②タルト型にバターを塗って粉をふるい

生地をはめ込みます。

横の側面も親指を使ってしっかりはめ込みフォークで穴をあけます。

③ダマンド生地を上にのせてひろげます。

④カットした洋ナシを載せて１８０℃で３５分～焼きます。

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＊ラ・フランスのお話＊

名前のとおりフランス生まれで

日本ナシに比べて果肉がやわらかくて

口の中でとろけるような食感です。　

花の蜜のような甘い香りがします。

１０月～１１月が旬なので、今がたべごろですよ゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

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＊さつまいものカレーリゾット＊

１１月になって今年もあと２ヶ月ですね＊

みなさん体調は崩されてないですか？

わたしはちょっと体調崩して寝込んでいましたが、

今は元気いっぱいです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

看病してくれた家族に感謝です＊

体にやさしそうなリゾットが食べたくなりました＊

女の子ってなんかリゾットに弱いですよね・・・

なんでやろう。

メニューにあるとついつい食べたくなっちゃう　そんなリゾット

ほくほく　さつまいもを使ったスパイシーな香りのリゾットを作ってみました。

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＊さつまいものカレーリゾット＊

材料　　（２人分）

・にんにく　　　　　　　１かけ

・オリーブオイル　　　大さじ１

・たまねぎ　　　　　　1/4個

・さつまいも　　　　　　1/2本

・米　　　　　　　　　　1/2カップ

・水　　　　　　　　　　　１カップ

・白ワイン　　　　　　　1/2カップ

・カレー粉　　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　適　

・鶏ガラスープの元　　小さじ１

・イタリアンパセリ　　　　適

・ミニトマト　　　　　　　　４個

・パルメザンチーズ　　　適

①フライパンにみじんぎりしたにんにく　オリーブオイルを入れて

弱火でじっくり香りをだします。

②①にみじん切りしたタマネギを加えて、塩をひとつまみ

しんなりするまでいためます。

③米とさつまいもを加えて、米が透き通ってきたら

白ワイン　水　カレー粉　塩を加えて弱火で１５分ほど炊きます。

④お米に少ししんが残る程度（アルデンテ）になったら

塩　こしょう　パルメザンチーズを加えて味付けし

ミニトマトをあえます。

粉チーズ　イタリアンパセリをふりかけてできあがりです。

ボナペティ＊＊＊

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