＊マロングラッセ＊

こんにちは☆

もう秋ですねー！

１年って本当早い！

あっというまです。

９月にこのブログを始めて１年になります。

あの時の目標はブログを続けること。

なんでも、中途半端なわたしなので

ブログを１年続けることは無理かなと思っていました。

この１年で、パソコンやカメラが調子悪くなったり、

ブログを思うように更新できなかったり、

作ってもうまくできなくてぼつにしたり

壁にぶちあたったけど

家族の協力や

周りの人の応援で今日まで続けることができました。

本当に＊

本当にありがとうございます。

これからも頑張って

自己満足のブログですが、続けていこうと思います。

よろしくお願いいたします゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

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もぐもぐ食堂の初めてのレシピは栗のパウンドケーキでした。

http://mogu-ayumi.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-aa7f.html

去年栗をいただいたおばあちゃんから今年も栗をたくさんいただきました。

今回は手間のかかるマロングラッセに初挑戦！

とにかく栗を渋皮を残して剥くのが大変だったよ(;;;´Д｀)

おばあちゃんのくれた栗は大粒だったので、

とっても大きくて食べ応えのあるマロングラッセができました。

ブランデーがきいていて、大人のお菓子です。

おばあちゃんありがとう(*´vﾟ*)ゞ

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＊マロングラッセ＊

材料　

・栗　　　　　　２００ｇ

・重曹　　　　小さじ１

・砂糖　　　　１００ｇ

・ブランデー　１００ｃｃ

・水　　　　　　　適

①栗は皮付きのままたっぷりの水の中で

２０分くらいゆでます。

②包丁で鬼皮（硬い皮）だけ剥きます。

このとき、渋皮に傷がつくと煮込んだとき割れてくるので

もし傷がついたら、ぼつにしました。

③鬼皮がむけたら、たっぷりの水の中に一晩つけます。

次の日に爪楊枝などをつかって、ふしゃふしゃした筋をとります。

④大き目のお鍋に栗をいれて

浸るくらいのお水と重曹半分を加えて弱火にかけます。

あくがでてきたら、丁寧にとりのぞきます。

⑤水が濃い茶色になったら、

栗を傷つけないよう、丁寧に新しい水にかえて

二回　三回めの時は残りの重曹を加えて

これを煮汁が渋みがなくなるまで繰り返します。

⑥栗をとりだして

丁寧に水で洗い、表面についているもそもそした毛を

手でこすって取り除きます。

⑦⑥の栗を新しい鍋に移し変えて

浸るくらいの水を入れて

砂糖半分を加えて弱火で煮ます。

⑧ふつふつしてきたらアルミホイルで落し蓋をして

弱火で２時間くらい煮る。

⑨残りの砂糖を加えてさらに２時間に

煮汁がとろっとして栗がつやつやしてから火を止める。

⑩ブランデーを加えて、鍋にいれたまま冷ましたら

できあがりです。

瓶にいれて冷蔵庫で保存できます。

時間と手間はかかるけど

とってもおいしいよ＊

是非時間があるときやってみてね(*´vﾟ*)ゞ

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＊岸和田 だんじり祭り＊

こんばんは☆

わたし　はじめて　岸和田　だんじり祭りに行ってきましたヽ(*≧ε≦*)φ

高校からの大親友は岸和田っ子で

今年の祭りを一緒に見に連れて行ってくれました。

だんじり祭りのこと　ぜんぜん知らなかったけど

めっちゃ楽しかったー♪

みんな朝早くから、祭りモードでした。

一生懸命走ってる姿がかっこいいー！！！

岸和田男児　男前やー！！！！笑

すごい迫力！！！

見ててひやひやしたり、

わーと歓声をあげたり

初めてのだんじり祭りはとてもおもしろかったです。

夜はちょうちんを付けてライトアップして

昼間とはまた違う雰囲気でした。

太鼓や笛の音が今も耳に残っていて

今その音が恋しいです。

今年ですっかり　だんじりファン　になりました。

とっても濃い休日が過ごせて　大親友に感謝です゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

本間ありがとねー♪

明日からがんばるー！！！！

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＊ぼっちゃんかぼちゃのグラタン＊

かぼちゃ　かぼちゃ

１０月はハロウィンもあるので、かぼちゃメニューです。

ちょっと手間かかるけど、

おいしいし、かわいいのでパーティーにどうでしょうか？

今年も　もちろん　ハロウィンパーティー開催いたします☆彡

今年はお店の子たちともガチで仮装してパーティーする予定をしています。

今から楽しみー;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

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＊ぼっちゃんかぼちゃのグラタン＊

材料　（２人分）

・ぼっちゃんかぼちゃ　　　　２個

・ミニトマト　　　　　　　　　　２個

・ウインナー　　　　　　　　　２本

・ブロッコリー　　　　　　　　1/4個

・しめじ　　　　　　　　　　　　1/4束

・バター　　　　　　　　　　　　１０ｇ

・薄力粉　　　　　　　　　　　　１０ｇ

・牛乳　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

・塩　こしょう　　　　　　　　　　適

・チーズ　　　　　　　　　　　　　適

・パン粉　　　　　　　　　　　　　適

①ぼっちゃんかぼちゃはきれいに洗って

上1/3をカットします。

種をスプーンで取り除いて、蒸し器で２０分くらい蒸します。

＊蒸し器がない場合は電子レンジでやわらかくしてください。

お花みたいでかわいいー♪

②ウインナー　ブロッコリー　しめじはあらかじめボイルしておきます。

＊中にいれる具はお好みで♪

ベジタブルミックスやシーフードもいいかも。

③ホワイトソースを作ります。

鍋にバターをとかして、そこにふるった粉を一気に入れて

ゴムベラで混ぜながら火を加え

牛乳を一気にいれて中火でとろとろになるまで混ぜます。

塩　こしょうでしっかりめに味をつけておきます。

④かぼちゃの中にホワイトソースと②の具　ミニトマトをいれて

上にチーズ　パン粉をかけてトースターでこんがり焼けばできあがりです。

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実は今回２種類のかぼちゃを使ったんです。

１つはぼっちゃんかぼちゃ

もう１つは菊座かぼちゃ

どちらも小ぶりで手のひらサイズのかぼちゃです。

写真では菊座かぼちゃを写していましたが、

味はだんぜん「ぼっちゃんかぼちゃ」のほうが、

ほくほくして甘くておいしいの！

だから作るときは絶対ぼっちゃんかぼちゃがオススメです。

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＊ワイルドラズベリージャム＊

こんにちは☆

最近　朝　晩少し肌寒くなってきましたね。

今日はちょっといつもより早く起きたので

春　庭に出来てずっと冷凍していたラズベリーをジャムにしました。

この前親戚のおばちゃんが庭でできたイチジクとそのジャムをくれたので、

ラズベリージャムでおかえしです。

ジャムといえば、

「西の魔女が死んだ」っていう映画にジャムを作るシーンが

あるんだけど、

そのシーンが大好き！

鍋にワイルドストロベリーとたくさんのお砂糖をいれて

木べらでゆっくり混ぜて作ります。

瓶を熱湯で消毒して、ジャムをつめます。

外でジャム作りなんて素敵☆

ジャムができたら食パンに塗って食べてるのが

おいしそうだったー♪

この映画は

おばあちゃんの服装やお家の中がすごくお洒落で

とっても感動する映画なので

おすすめです。

まだ観てない方は

是非観てくださいね゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

最近映画にでてくる食べ物を

まねして作るのが好きです。

みなさんは映画にでてくるものの中で

これ食べたいってものありますか？？

もしあったら、教えて下さいね(*´vﾟ*)ゞ

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*my blueberry pie nights*

こんばんは☆

ずっと見たいなって思ってた映画　

*my blueberry pie nights*

見ました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

失恋した女の子をなぐさめてくれるのは

カフェオーナーさんが焼く甘酸っぱいブルーベリーパイでした。

お皿の上に大きいピースのブルーベリーパイとアイスクリーム

それがなんだかおいしそうで、

口のまわりにアイスクリームをつけたまま寝てしまう　

ノラ・ジョーンズがかわいいっ(*´vﾟ*)ゞ

失恋のあと、旅にでて色々な人と出会う　素敵な映画です。

時間がある休日

ブルーベリーパイを焼いて

映画を見ながら食べるなんでどうでしょうか？！

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＊恋におちるブルーベリーパイ＊

材料　　　　　　　　　（型１３ｃｍ）

・冷凍パイシート　　　　２枚

・ブルーベリー　　　　　８０ｇ

・グラニュー糖　　　　　１５ｇ

・カシスリキュール　　　大さじ１/2

・ぬりたまご　　　　　　　適

①ブルーベリーとグラニュー糖を小鍋に加えて

弱火にかけて、ことことジャムを作ります。

カシスリキュールを加えて、

ブルーベリーの形が残るくらいで

火をとめます。

あら熱をとっておきます。

②タルト型にバターを塗って、薄力粉をまぶしておきます。

パイシートを型にはめてフォークで数箇所穴をあけて、

①のジャムをのせます。

③残りの生地を幅1.5ｃｍくらいに細長くカットして、

互い違いに交差させて網目をつくり

最後に周りのふちにぐるっと生地をつけて、

塗り卵します。

④２００℃オーブンで３０分～焼いてできあがりです。

アイスクリームをトッピングしてどうぞ

あったかいうちに召し上がれー゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

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＊紅茶のさくさくクッキー＊

今日から９月突入ですね＊

すっかり涼しくなって、過ごしやすくなりました。

夜は風が気持ちいですね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

クッキーだいすき＊

このクッキーは棒状に作って

トントンと切って焼けばいいから簡単なの♪

食べると紅茶の香りがふんわりー(*´vﾟ*)ゞ

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＊紅茶のさくさくクッキー＊

材料　　　　　　　　　　　　　（約１５個）

・バター　　　　　　　　　　　　　５５ｇ

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　７５ｇ

・グラニュー糖　　　　　　　　　　３０ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

・アーモンドプードル　　　　　　１５ｇ

・紅茶の葉　　　　　　　　　　　　３ｇ

・生クリーム　　　　　　　　　　　大さじ１/2

①バターは常温に戻して

柔らかくなったら、グラニュー糖 塩　を加えて

ふんわりするまで混ぜます。

そこに生クリームを加えて混ぜます。

②紅茶の茶葉は大きければ細かく刻み、

ティーパックのものはそのまま使って下さい。

③①にふるった薄力粉　アーモンドプードル　紅茶の葉を加えて

ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。

④打ち粉をして、生地をラップの上で棒状に伸ばし

冷蔵庫で２時間以上寝かせます。

⑤１７０℃オーブンで１５分～焼いたらできあがりです

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だいすきな友達が誕生日だったので、

作りましたー♪

ラッピングして、あげる準備をしてる時が、わくわくしてすき＊＊＊

予想以上に喜んでくれたので嬉しかった♪

お菓子作りって最高やね！

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