＊フルーツトマトと蛸のｶｯﾍﾟﾘｰﾆ＊

こんばんは。

昨日は天気悪かったのに

今日はすごい晴れてて、

昨日はせっかく日食だったのに・・・

天気反対だったらよかったのにね＊＊＊

夏になったら冷たいパスタが食べたくなりますね。

カッペリーニは、

天使の髪の毛といわれるほど、

細くて　きれいな亜麻色のパスタです。

あまい　あまいフルーツトマトと　ねばねばオクラをからめて

あっさりパスタのできあがりです。

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＊フルーツトマトと蛸のｶｯﾍﾟﾘｰﾆ＊

材料　（２人分）

・カッペリーニ　　　　８０ｇ

・フルーツトマト　　　１個

・オクラ　　　　　　　　５本

・たこ　　　　　　　　　足２本

・塩　こしょう　　　　　　適

・オリーブオイル　　　大さじ３

・レモン汁　　　　　　　適

①フルーツトマトは熱湯にさっと通し

氷水につけて湯むきします。

皮をむいたら縦半分にカットしたあと

パスタになじむように薄くスライスします。

②オクラもゆでて

斜めにうすくかっとします。

③たこはさっとゆでて、

１くちくらいにぶつ切りします。

④　①　②　③をボールにあわせて、

塩　こしょう　レモン汁少々とオリーブオイル大さじ２を加えて混ぜます。

⑤カッペリーニはたっぷりのお湯で約２分ゆでて、

氷水の中でさっと冷やし

よく水をきります。

⑥　④とカッペリーニをあわせて合え

残りのオリーブオイル大さじ１を加えて

味をととのえてできあがりです。

塩は強めのほうがおいしいです。

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