＊BIRTHDAY PARTY＊

今回のシュガークラフトは

テーブルコーディネートで、作品展にだすようだったので

自分の自由に作ってよかったんだー！

テーマはBIRTHDAY　PARTY！！！

外国の子供たちのパーティーをイメージしたんだ♪

 

お気に入りのとこは

バースデーケーキと帽子ですっヽ(*≧ε≦*)φ

小さい絞りで、細かいんだけど楽しかったです！

クロスのひだやフォーク作るの難しかった・・・。

コップの色が湯のみみたいな色になって

途中で気にいらなくなって、投げ出しそうになりましたが　笑

先生方が手伝ってくれて、なんとか完成しました。

先生方の作品ほんとにすごかったです。

残念ながら写真がないので、お見せできませんが、

「これってお砂糖でできてるん？」ってくらい細かくて、自由自在で。

ますますシュガークラフトのとりこになりました。

作品展に見に来てくださってありがとうございました。

これからも、頑張ります☆:;;;:+*

あゆみ

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＊タピオカココナッツミルクティー＊

タピオカドリンクは台湾のドリンクで、

大阪では結構タピオカドリンクのお店があります(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

私は専門の時　

近くに「BUBBLE　MARKET」っていうお店があったのでよく飲んでいました。

種類がたくさんあって、いっつも迷っていました(;;;´Д｀)

飲んだら結構お腹いっぱいになるんですよっ。

もちもちしたタピオカがおいしいよ！

タピオカドリンクと一緒に

素敵な午後を☆:;;;:+*

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＊タピオカココナッツミルクティー＊

材料　（２人分）

・タピオカ　　　　　　　　　　　　　適

・水　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ

・紅茶の葉（アッサム）　　　　大さじ２

・ココナッツミルク　　　　　　　５０～１００ｃｃ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　適

①タピオカは沸騰した鍋に入れて

火を消して、１５分くらいおきます。

次に弱火で１５分煮たあとに冷水で冷やします。

このときタピオカは透明っぽくなります。

②水３００ｃｃを沸かして茶葉を加えて火を消し

３分蒸らします。

ちゃこしでこして、砂糖　ココナッツミルクを加えてミルクティーにします。

＊甘めがおいしいよ！

③タピオカをグラスに入れて、

冷たくしたミルクティーをそそげばできあがりです。

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＊フルーツトマトと蛸のｶｯﾍﾟﾘｰﾆ＊

こんばんは。

昨日は天気悪かったのに

今日はすごい晴れてて、

昨日はせっかく日食だったのに・・・

天気反対だったらよかったのにね＊＊＊

夏になったら冷たいパスタが食べたくなりますね。

カッペリーニは、

天使の髪の毛といわれるほど、

細くて　きれいな亜麻色のパスタです。

あまい　あまいフルーツトマトと　ねばねばオクラをからめて

あっさりパスタのできあがりです。

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＊フルーツトマトと蛸のｶｯﾍﾟﾘｰﾆ＊

材料　（２人分）

・カッペリーニ　　　　８０ｇ

・フルーツトマト　　　１個

・オクラ　　　　　　　　５本

・たこ　　　　　　　　　足２本

・塩　こしょう　　　　　　適

・オリーブオイル　　　大さじ３

・レモン汁　　　　　　　適

①フルーツトマトは熱湯にさっと通し

氷水につけて湯むきします。

皮をむいたら縦半分にカットしたあと

パスタになじむように薄くスライスします。

②オクラもゆでて

斜めにうすくかっとします。

③たこはさっとゆでて、

１くちくらいにぶつ切りします。

④　①　②　③をボールにあわせて、

塩　こしょう　レモン汁少々とオリーブオイル大さじ２を加えて混ぜます。

⑤カッペリーニはたっぷりのお湯で約２分ゆでて、

氷水の中でさっと冷やし

よく水をきります。

⑥　④とカッペリーニをあわせて合え

残りのオリーブオイル大さじ１を加えて

味をととのえてできあがりです。

塩は強めのほうがおいしいです。

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＊青海苔のもちもちパン＊

ピザ生地でできた「ゼッポリーネ」というイタリアのお料理

表面はかりっと　中はもちもち

いその香りと塩っけが、あとを引くおつまみです。

夏　ビール片手にいかがですか？！

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＊青海苔のもちもちパン＊

材料（２～３人分）

・強力粉　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3

・インスタントドライイースト　　　　２ｇ

・水　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ

・青海苔　　　　　　　　　　　　　大さじ２

①強力粉 薄力粉を一緒にふるう。

ボールに　粉　塩　ドライイースト　青海苔を加えて

均一になるように混ぜます。

②３５℃くらいの水を加えて、一まとめにして

１時間あたたかいところで発酵させます。

③大きさは二倍くらいになったら、

ちいさく丸めて、１８０度のあぶらで３分くらいあげます。

④レモンの串切りをそえて、できあがりです。

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最近、働いてるカフェにベルギービールが入ってきたんです。

ベルギービールは各種類のビールに専用の決まったグラスがあるんです。

しかも、コースターまで！！

なんてお洒落なんだろうって感激しました。

これはNewtonってビールで、

白ビールとりんごの果汁がはいったさわやかなビールです。

アルコールも低めなので、

お酒の弱い　わたしでも楽しめるのです。

お店でNewtonの栓抜きをもらったので

さっそく使います。

りんごの形でとっても可愛いの＊

まだまだ色んな種類があります！

ベルギービールにはまりそう！

バーとか飲みに行きたいけど、お酒弱いからな・・・

雰囲気だけ楽しみにいきたいな＊

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＊ブルーベリーのアイスクリン＊

７月にはいって、あっというま＊

もうすぐ８月です。

そして、アイスの季節ですψ(｀∇´)ψ

わたし　「アイスが主食でもいいよ」ってくらいアイスが好きです。

日本中のいろんなアイス食べたいな♪

世界中のいろんなアイス食べたいな♪

今が旬のブルーベリーを使った

おうちで簡単に作れるアイスです。

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＊ブルーベリーのアイスクリン＊

材料

・牛乳　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

・生クリーム　　　　　　　１００ｃｃ

・卵　　　　　　　　　　　　　１個

・砂糖　　　　　　　　　　　７０ｇ

・冷凍ブルーベリー　　　　５０ｇ

①冷凍ブルーベリーと砂糖５０ｇを小鍋に入れて

弱火で粒が残る程度のジャムを作ります。

②残りの砂糖と卵を白っぽくもったりするまで

しっかり空気を含ませて混ぜます。

③牛乳を沸騰直前まで温めて、

①　②　８分立てにした生クリームを加えて均一に混ぜます。

④タッパに入れて冷凍庫で冷やし

１時間ごとに空気を含ませながら混ぜます。

完全なアイスクリーム状になるまで繰り返します。

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＊キウイのすりおろしサイダー割り＊

あつい　あつい　夏

しゅわっとして冷たいものが飲みたくなります。

ぷちぷちキウイをサイダーでわりました。

キウイはビタミンCたっぷりで美白効果があるそう。

たくさん太陽を浴びたあと、ぐびっといかがですか？

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＊キウイのすりおろしサイダー割り＊

材料　（１人分）

・氷　　　　　　　適

・キウイ　　　　1/2 個

・サイダー　　　適

①キウイをレモン絞りでぎゅうっと絞ります。

②グラスに氷　キウイを入れてサイダーで割りできあがりです。

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このマドラーひとめぼれして買いました。

Afternoon Teaさんのマドラーです。

すずしい色で、しろくまがかわいいの(*´vﾟ*)ゞ

大事にしよ☆

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＊暑中お見舞い＊

こんばんは☆

暑中お見舞い申し上げます。

毎日ムシムシ暑いですね。

この　もわっとした空気がやだー。

今日から夏休みが始まったようです。

小学生いいないいな。

小学校くらいの時は、毎日プールや川に行ってまっくろでした。

夏はやっぱりお祭り行ったり、

プールや海も行きたいな゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

今年は行けるかな？？？

行けたらいいなーヽ(*≧ε≦*)φ

みなさん、この夏　なにか予定あるのかな？

「もぐもぐ食堂」は

夏に食べたくなるような、

ごはんやおやつを作っていきたいです。

よろしくお願いします。

みなさまに素敵な夏が訪れますように☆

あゆみ

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＊夏野菜とｱﾝﾁｮﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＊

こんにちは☆

昨日は風が強くてきもちよかったけど、

今日はどうだろう？！

毎日暑い日が続いていますが、みなさまお体壊されていませんか？

私はカフェの厨房が暑くて　暑くて

頭がぼーっとしてしまい、ふらふら。

体力的にも結構へたれ気味です。

そんな時こそ栄養をつけて、睡眠をとって体調をととのえないとね！

太陽の光をたっぷりあびて育った夏のお野菜を食べて

元気になりましょー！

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＊夏野菜とｱﾝﾁｮﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＊

材料　（２人分）

・なす　　　　　　　1/2本

・ズッキーニ       1/2本

・ピーマン          　2個

・おくら               2本

・にんにく           1片

・オリーブオイル　　　　５０ｃｃ

・赤ワインビネガー　　　２５ｃｃ

・アンチョビペースト　　小さじ１

・塩　こしょう　　　　　　　適

・はちみつ　　　　　　　　適

①にんにくは皮をむいて輪切りにします。

中の芽を取り除きます。

②オリーブオイルをフライパンにひいて

弱火でじっくりにんにくに火をいれます。

両面きつね色でこんがりなったら取り出しておきます。

③②の油で、なす　ズッキーニ　ピーマン　オクラに

軽く塩をして、両面炒めます。

④ドレッシングを作ります。

ボールに赤ワインビネガー　アンチョビペーストを加えて混ぜます。

オリーブオイルを少しづつくわえながら混ぜ、しっかり乳化させます。

塩　こしょう　はちみつで味をととのえます。

⑤お皿に盛り付けて、

ガリーックチップス　ドレッシングをかければできあがりです。

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＊海鮮キムチヂミ＊

毎日暑い日が続きますね。

あんまり食欲がでない。

何か食べたいけど、何が食べたいのかわからない・・・。

そんな日も続いております。ヾ(；´Д`A

韓国料理のチヂミです。

はしっこはパリっと中はもちもち。

ピリっとしたキムチで食欲がでます。

冷たいビールとよく合いますよ。

あつい　あつい　夏の日にどうぞ召し上がれ(*´vﾟ*)ゞ

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＊海鮮キムチヂミ＊

材料　（４人分）

・薄力粉　　　　　　　　１７０ｇ

・片栗粉　　　　　　　　３０ｇ

・水　　　　　　　　　　２５０ｃｃ

・卵　　　　　　　　　　　１個

・味のもと　　　　　　　大さじ１

・ごま油　　　　　　　　大さじ１

・にら　　　　　　　　　　1/2束

・シーフードミックス　　１００ｇ

・白菜キムチ　　　　　　　適

・糸とうがらし　　　　　　　適

①生地を作ります。

薄力粉　片栗粉を一緒にふるいます。

そこに味の素　溶いた卵　水　ごま油を加えてよく混ぜます。

②シーフードミックスは塩　こしょう　料理酒を加え

フライパンでかるく炒めておきます。

③にらは一口大にカット

　白菜も細かめにカットします。

④①に②③の材料を加えて混ぜます。

⑤フライパンに多めの油を引いて

生地を流して片面焼いたところで糸とうがらしをまぶします。

両面色目が付くまで焼きます。

長方形にカットしてできあがりです。

ビールとしっかりいただきました ヽ(´▽｀)/

ごちそうさまでした☆

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＊ゴーヤチャンプル丼＊

今日は今が旬のゴーヤを使ったどんぶりごはん。

ゴーヤってね、とても体にいいそうなんです。

「ゴーヤは苦いから苦手！」っていう人多いかな？

でもこの苦味には血糖値　血圧を下げる効果があるんです。

私もあんまり好きってわけじゃないけど、

この苦味もおいしいなって思うようになりました。

そのほかリンや鉄分も豊富

だから夏バテ防止になるよ。

ビタミンCは炒めても壊れにくく、シミ　そばかすの予防に良いそうです。

女の子の強い味方です＊

みなさん、ゴーヤ食べてキレイを目指しましょー！(*´vﾟ*)ゞ

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＊ゴーヤーチャンプル丼＊

   

材料　（１人分）

・ゴーヤー　　　　１/4個

・たまねぎ　　　　１/4個

・赤ピーマン　　　１/4個

・豚肉スライス　　２～３枚

・厚揚げ豆腐　　　1/2個

・ゴマ油　　　　　　　適

・しょうが　　　　　　　適

・酒　　　　　　　　　大さじ１

・みりん　　　　　　　大さじ１

・薄口しょうゆ　　　　大さじ１

・糸唐辛子　　　　　　適

①ゴーヤは縦半分にカットして

中の種と白い綿をきれいに取り除きます。

薄さ５ｍｍくらいにスライスして、水にさらしておきます。

②たまねぎ　赤ピーマンをスライスしてフライパンで炒めます。

③豚肉スライスを加えて炒め、

角切りにした厚揚げ豆腐　しょうが　酒　みりん　薄口しょうゆを加えます。

④火をとめ溶き卵を加えて軽くあえます。

ゴマ油で風味をつけて

糸とうがらしを飾ったらできあがりです。

ごはんにとってもよくあいますよ＊

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家の庭で小さなゴーヤが出来始めました＊

ちっちゃい　黄色い花

ゴーヤの花きれいでしょ゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

このお花　香水みたいにすっごいいい香りがするんです。

なんでだろ？！

みなさんゴーヤのお花を見る機会があったら、

是非是非匂ってみてね＊

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＊もぐもぐ食堂 一日開店＊

今日は「もぐもぐ食堂」一日限定で開店しました☆

大阪にある福祉施設　「あおぞらつぐみ園」さんの

夏祭りにお店を出させていただきました。

夏なので、

今回はしゅわしゅわソーダで割った

フルーツポンチを作りました。

１００食分の白玉を作ったり

看板やショップカードを作ったりと

祭りの前日は準備が多くてどうなるかと思ったけど、

無事終えることができました。

今回は野菜屋さんにお願いして

山形産のおいしいさくらんぼを仕入れていただきました。

他にも、パイナップル　桃　キウイを入れて

手作りシロップに一日漬け込みました＊

食べてくださった方に、おいしいー！っと言ってもらって嬉しかったです。

とても良い経験になりました。

ありがとうございました☆

お祭りでは

地元の中学校のブラスバンド演奏や、

マジックショー　大道芸やバザーなど盛りだくさんでした。

温かい人たちに囲まれて、

笑顔の耐えない、とってもいい一日になりました。

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わたくしごとですが、

先日７月１日２２歳になりました。

一年ってほんと早いです。

この前やっと２０歳になったと思ったら

もう２年もたってしまいました。

２２歳まで育ててくれて

両親に感謝です。

２２歳も充実した１年にしたいです。

色んな人と出会って、色んな経験したいです。

お料理　お菓子をもっと勉強して

ほんで　ほんで　この１年で夢に近づけるように日々努力すること

ここに誓います！！！！

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