＊鮭と香味野菜のさっぱりマリネ＊

そろそろ梅雨に入り

じめじめとした毎日になりそうですね。

むし暑くなってきたので、さっぱりしたお料理を紹介します。

体にいいお酢を使った料理　第二弾！

彩り良いので、多めに作ればみんなが集まるパーティーにも

次の日のおかずにも食べていただけます。

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＊鮭と香味野菜のさっぱりマリネ＊

材料　（４人分）

・タマネギ　　　１個

・人参　　　　　１本

・セロリ　　　　　１本

・生鮭　　　　　　４切れ

・レモン　　　　　1/2個

・しょうゆ　　　　大さじ３

・砂糖　　　　　大さじ３

・酢　　　　　　　大さじ６

・塩　こしょう　　　　適

・上新粉　　　　　　適

・ミニトマト　　　　　適

①タマネギは薄切りに、人参は長さ４～５ｃｍの細切り

セロリも筋を取り除き、長さ４～５ｃｍの細切りにします。

②しょうゆ　酢　砂糖を混ぜて溶かし　塩　こしょうして

好みの味に調えます。

③①の材料をオリーブオイルを引いたフライパンで

しんなりするまで炒めます。

温かいうちに、材料をバットにひろげて②の液を流します。

④鮭はぶつ切りし、塩　こしょうで下味をつけてから、

袋にいれて上新粉と鮭を入れて全体にまぶします。

⑤フライパンにオリーブオイルを引いて

皮面のほうから焼きます。

こんがり色づいたら裏返して反対側も焼き

中までしってかり火を通します。

⑥⑤を③に漬け込んで、

レモンの薄切り、セロリの葉　ミニトマトを乗せます。

表面にくっつけるよう

ぴたっとラップをし、冷蔵庫でよく冷やしてできあがりです。

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みてみて！！！

ぎゅうー！

うちの握力が強いわけじゃないよ！(；´Д`A笑

スターレモンです。

切り口がお星様型でかわいいです＊

お店にはハートレモンもありました。

きっとカットしたらかわいいだろなー(*´vﾟ*)ゞ

今度買ってみようかなと思います。

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