＊とり肉とﾛｰｽﾞﾏﾘｰのトマト煮込み＊

こんにちは＊

最近、みどりの草や木がキラキラ＊

たくさんおいしげってきたように感じます。

うちの家では　今ハーブを育てています。

今はタイム　ミント　イタリアンパセリ　バジル　ローズマリーがあります。

今日はローズマリーを使ってトマト煮込みを作りました。

ハーブを入れるとなんだかレストランの香り＊＊＊

ごはんもパンもどっちも合う、洋風おかずです。

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＊とり肉とﾛｰｽﾞﾏﾘｰのトマト煮込み＊

材料　（４人分）

・鶏肉　　　　　　　　　２枚

・たまねぎ　　　　　　１個

・トマト缶　　　　　　　４００ｇ

・にんにく　　　　　　　１片

・水　　　　　　　　　　２００ｃｃ

・はちみつ　　　　　　大さじ１

・コンソメキューブ　　　２つ

・ローリエ　　　　　　　１枚

・ローズマリー　　　　１枝

・塩　黒こしょう　　　　適

・小麦粉　　　　　　　　適

①にんにくは手のひらでつぶし

オリーブオイルで熱し香りをだします。

きつね色になったらとりだします。

たまねぎは大き目のみじん切りにして炒めます。

しんなりしたら、ボールに取り出しておきます。

②鶏肉は一口サイズにカットします。

塩　黒こしょうで下味をつけたら、

表面に小麦粉をうすくつけて

オリーブオイルで両面こんがりと焼きます。

③②にたまねぎ　水　コンソメキューブを加えて

中火で１０分くらい煮ます。

あくを取り除きます。

④トマト缶　ローリエ　ローズマリーを加えて

弱火で１５分　トマトの水分が少なくなるまで煮詰めます。

塩　こしょう　はちみつで味をととのえてできあがりです。

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