＊ｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰ＆ﾋﾞﾀｰﾁｮｺのムース＊

こんにちは*

今日も天気がよくて、いい気分です。

５月になり、ぷくっとつやつやしたアメリカンチェリーが出回ります。

高い枝になるため、作っている人ははしごを使って、作業します。

雨や鳥たちから実を守るために、袋をかぶせたりと手間がかかるフルーツ。

だから、ほかのフルーツに比べて、高値なのかもしれませんね。

おいしいチェリーをたべながら、作ってくれた人に感謝*

濃厚なチョコに甘酸っぱいチェリーがよくあいます

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＊ｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰ＆ﾋﾞﾀｰﾁｮｺのムース＊

材料　（８個分）

アメリカンチェリーのムース

・牛乳　　　　　　　１１０ｇ

・卵黄　　　　　　　　２５ｇ

・砂糖　　　　　　　　１５ｇ

・ゼラチン　　　　　　　４ｇ

・チェリーピューレ　１６０ｇ

・生クリーム　　　　　６０ｇ

ビターチョコのムース

・牛乳　　　　　　　　９０ｃｃ

・卵黄　　　　　　　　４０ｇ

・砂糖　　　　　　　　　６ｇ

・ゼラチン　　　　　　　２ｇ

・ビターチョコ　　　　１００ｇ

・生クリーム　　　　　１６０ｇ

ビターチョコムースの作り方

①ビターチョコは細かく刻んで、湯せんでとかします。

＊このときチョコは混ぜず、置いておくだけ。

②アングレーズソースを作ります。

小鍋に牛乳と砂糖１／３をいれて沸騰直前まであたためます。

ボールで卵黄と残りの砂糖をすり混ぜます。

白っぽくなったら、あたためた牛乳を加えて鍋にまた戻し火をつけます。

底からとろんとなってくるので、焦げたり、だまが出来ないようにゴムベラで混ぜます。

③とろっとなったら、火をとめてゼラチンを加えて混ぜます。

こしてボールにうつし、あら熱をとります。

④③にとかしたチョコをすこしづつ加えながら、混ぜます。

⑤７分立てした生クリームを④に加えて、混ぜます。

カップに均等に分けて冷蔵庫で冷やします。

＊絞り袋をつかって分けるときれいに仕上がります。

チェリームースの作り方

①チョコムース同様アングレーズソースを作ります。

ゼラチンを加えます。

②①にチェリーピューレを加えて混ぜます。

③７分立てした生クリームを加えて混ぜます。

④固まったチョコムースの上に流します。

冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

おいしいチェリーに感謝*

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＊ｴﾋﾞとﾞﾓｯﾂｱﾚﾗのﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｽﾀ＊

わたしの好きな食べ物のひとつ　パスタ♪

イタリア料理にかかせない　バジル

バジルとトマトは相性がいいので、ソースにしてパスタとあえるとおいしいよ！

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＊ｴﾋﾞとﾞﾓｯﾂｱﾚﾗのﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｽﾀ＊

材料　（１人分）

・パスタ　　　　　　　　　　６０ｇ

・トマトソース　　　　　　大さじ３

・バジルペースト　　　　大さじ１

・モッツアレラチーズ 　　１０ｇ

・えび　　　　　　　　　　　４～５尾

・白ワイン　　　　　　　　　　適

・にんにく　　　　　　　　　１／２片

・オリーブオイル　　　　　　適

・バジルの葉　　　　　　　飾り

①フライパンにオリーブオイルをひいて

手のつけね軽くつぶしたにんにくを入れて弱火で香りをだします。

きつね色になったらとりだします。

たっぷりの湯が入ったお鍋でパスタをゆでます。

＊お湯の塩はお吸い物くらいの塩で！

＊パスタはゆで時間より１～２分前にあげます。

＊茹で汁はおいておきます。

②海老をかるくいためて、

白ワインを加えてふたをしめます。

③②にトマトソース　パスタを加えてフライパンをふり、あえます。

＊ソースが煮詰まってしまったら、茹で汁をすこし加えてください。

④パスタがアルデンテになったら、

バジルペースト　モッツアレラチーズを加えて

フライパンをあおって、全体になじませます。

＊バジルは火を入れると色が変わりやすいので最後にいれます！

塩　こしょうで味をととのえてできあがりです。

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＊ありがとう＊

あした　５月１０日は母の日です。

今回のシュガークラフトは

お母さんのためにカーネーションのブーケを作りました。

カーネーションの色は、お花屋さんや図鑑で見て悩んだすえ、この色になりました。

ﾋﾟﾝｸに見えるけど、クリーム色のカーネーションを作って、

ﾋﾟﾝｸのパウダーを花びらの先にポンポンとつけているんです！

花びらは薄くてこわれてしまいそうになるので

作業が大変でした。

ブーケの色合いがとても可愛く出来て、気に入っています。

おかあさんも喜んでくれるかな？！

おかあさん

毎日ありがとうの気持ちでいっぱいです。

まだまだ心配させてばっかりで、

ひとり立ちできてないけど、

これからもお世話になります。

２１年間愛情たっぷり育ててくれてありがとう　おかあさん。

これからもずっとマザコン！！！笑

あゆみ

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＊おませちゃんのﾁｮｺ ﾊﾞﾅﾅ ﾄﾞﾘﾝｸ＊

今日は５月５日　子どもの日です。

こどもはもちろん大人のわたしたちも

チョコとバナナの組み合わせ大好き！！！

子どもごころがたっぷり詰まったつめたいおやつドリンクです。

お友達を招いたときなど

おしゃべりしながらできちゃう簡単ドリンクです☆

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＊おませちゃんのﾁｮｺ ﾊﾞﾅﾅ ﾄﾞﾘﾝｸ＊

材料　（２人分）

・バナナ　　　　　　　１本

・牛乳　　　　　　　　３００ｃｃ

・ヨーグルト　　　　　大さじ２

・氷　　　　　　　　　　６つ

・ホイップクリーム　　適

・チョコソース　　　　　適

①バナナは黒い斑点（シュガースポット）があるものを使います。

まだ青い場合ははちみつで甘さを調節してください。

②グラスの内側面にチョコソースを円を描くようにくるくるとかけます。

③ミキサーに　氷　バナナ　牛乳　ヨーグルトを加えてまぜます。

④②のグラスに③を流して　上にホイップクリーム　チョコソースをかけたら

できあがりです。

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＊ｷﾗｷﾗ ｻﾝｼｬｲﾝ ﾑｰｽ＊

今が旬のグレープフルーツを使ったひんやりデザートです。

さっぱりした甘さとほのかな苦味が特徴のグレープフルーツ

ビタミンＣが豊富だから美白効果もあります

今年の夏はグレープフルーツで美白美人を目指すよーﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)

＊ｷﾗｷﾗ ｻﾝｼｬｲﾝ ﾑｰｽ＊

材料　（カップ５個分）

・クリームチーズ　　　　　　　　　７０ｇ

・生クリーム　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

・グレープフルーツ果汁　　　　　１個分

・グラニュー糖　　　　　　　　　　大さじ１

・はちみつ　　　　　　　　　　　　大さじ１

・板ゼラチン　　　　　　　　　　　　４ｇ

①室温に戻したクリームチーズを混ぜてやわらかくします。

②①にグラニュー糖　はちみつを加えて混ぜ、

グレープフルーツの果汁を加えて混ぜます。

③水でふやかしておいたゼラチンをボールに移して

湯せんにかけます。

溶けたら②に加えます。

④③をこして氷水を下にあてて

とろみがつくまでゴムベラで混ぜます。

⑤別のボールに生クリームを混ぜ８分立てにします。

そこに④を加えて混ぜ、カップに流して冷蔵庫で１時間～冷やします。

⑥ミント　グレープフルーツを飾ってできあがりです。

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