＊ジンジャーブレッドマンクッキー＊

いよいよクリスマスが近づいてきました。

今年はジンジャーブレッドのクッキーに挑戦してみました。

焼いていると、シナモンとジンジャーの香りが部屋いっぱい。

気分はもうクリスマスです！

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＊ジンジャーブレッドマンクッキー＊

 

材料

・薄力粉　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2

・シナモン　　　　　　　　　　　小さじ３

・黒砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・バター　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

・卵黄　　　　　　　　　　　　　　１個分

・しょうがの搾り汁　　　　　　　小さじ３

アイシング用

・粉糖　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

・卵白　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

①室温に戻し柔らかくなったバターに黒砂糖を加えて、

ふんわりするまですり混ぜます。

②①に卵黄　しょうがの絞り汁を少しづつ加えて、なめらかになるまで混ぜます。

③②に一緒にふるった薄力粉　シナモン　ベーキングパウダーを加えて、

さっくり混ぜていきます。

④一まとめにして、薄さ４～５ｍｍくらいにのばして２時間以上冷蔵庫で寝かします。

⑤型で抜いて、１７０度のオーブンで１５～２０分くらい焼きます。

⑥熱が完全にとれたら、アイシングをします。

卵白のところに粉糖をいれて、スプーンでねります。

爪楊枝などで、目や口をつけてあげます。

飾りをつけてボタンみたいにしてあげても可愛いですよ。

メリーメリークリスマス☆彡

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