＊ガーリックトースト＊

フランスパンにたっぷり塗って、トースターで焼けば・・・

ガーリックの香りがいいにおい。

バターを作っておけば、いつでも食べれます。

ビールともよく合うから、

お友達が来た時なんかにみんなでわいわい食べたいな！

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＊ガーリックトースト＊

材料　

有塩バター　　　　　　　　　　　　　５０ｇ　　　　　　

にんにく　　　　　　　　　　　　　　３～４かけ

パセリ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

フランスパン

①バターを常温に戻して柔らかくします。

＊電子レンジにはいれないでください。

②にんにくはすりおろして、パセリは細かくみじん切りします。

③バターに②をいれて、均一になるまで混ぜます。

パンに塗って、トースターでこんがり焼けばできあがりです。

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＊トマトのファルシ＊

こんばんは☆

クリスマスパーティーのとき出した料理を紹介します。

中にかにがたっぷり入ったタルタルサラダです。

パンにはさんだり、クラッカーにつけてもおいしいです。

お正月にも、是非やってみてください。

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＊トマトのファルシ＊

材料

・蟹の缶詰　　　　　　　　　　１缶

・卵　　　　　　　　　　　　　　２個

・ディル　　　　　　　　　　　　３本

・塩　こしょう　　　　　　　　　　適

・マヨネーズ　　　　　　　　　　適

・レモン汁　　　　　　　　　　　　適

・ミニトマト　　　　　　　　　　　１２～１３個

・ディル　　　　　　　　　　　　　飾り

①ゆで卵を作ります。

出来たら、白身と黄身に分けます。

白身は細かくみじん切りして、黄身は目の細かいざるでこします。

②ボールに水気を切ったかにの缶詰と①を加えて混ぜ合わせます。

③みじん切りにした、ディルを加えて、塩　こしょう　マヨネーズ　レモン汁で味を調えます。

④トマトを湯むきします。

沸騰したお湯にトマトを３秒つけて、すぐ取り出し氷水につけます。

薄皮がめくれて、簡単に皮をむくことができます。

④トマトの上を薄くカットして、中の種を丁寧に取り除きます。

置いたときにこけないように、トマトの底を平行に薄くスライスします。

⑤中に③を詰めたらできあがりです。

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＊クリスマスの贈り物＊

遅くなりましたが、

みなさんメリークリスマス☆

みなさんはどんなクリスマスを過ごしましたか？

更新遅れてしまいましたが、

クリスマスケーキを紹介します。

濃厚なのクラシックショコラです。

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＊クラシックショコラ＊

材料　　　　　（１８ｃｍ型）

・クーベルチュールチョコレート　　　　　　　１００ｇ

・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２４ｇ

・ココア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５３ｇ

・ラム酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適

①バターとチョコレートは細かく切って、一緒にボールいれ、湯せんで溶かします。

②卵黄とグラニュー糖の半分を白っぽくなるまで、すり混ぜます。

③卵白と残りのグラニュー糖を加えてしっかり角が立つまであわ立てます。

④①に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、均一で、なめらかになったら②に少しづつ合わせて混ぜます。

＊入れると最初ざらっとした状態になって、だんだん滑らかな状態になります。

⑤④に③のメレンゲを二回に分けて合わせていきます。

＊このときメレンゲを潰さないように、下から上へ持ち上げるように混ぜます。

⑥ふるった粉をを加えて下から上に持ち上げるように混ぜます。

⑦型に流して１７０度のオーブンで２５分⇒１６０度に下げて２０分焼きます。

⑧焼きあがったら、上からラム酒をはけで塗ってできあがりです。

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＊２００８ Xmas Ｐａｒｔｙ＊

昨日は自宅で家族と親戚を招いてXmas　Partyをしました。

今年のテーマカラーはﾋﾟﾝｸ！

ということでみんなﾋﾟﾝｸのものを身につけてパーティーが始まりました。

この日のために何回か試作して作った料理でおもてなししました。

＊ガーリックトースト

＊ﾄﾏﾄのファルシ

＊たことブロッコリーのサラダ　ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ

＊アジのカルパッチョ　ｵﾚﾝｼﾞｿｰｽ

＊鶏の丸焼き　リゾットと季節野菜

＊ジンジャーマンクッキー

＊シャンパンムース

前の晩から、ちゃんとうまくいくか心配で、緊張していました。

なんてったって、１１名分作らないといけないのだから・・・笑

お料理もちゃんとできたし、

おいしいと言ってもらえたから、

嬉しかったです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

たらふく食べて、

プレゼント交換やビンゴで盛り上がって、

笑いの耐えないパーティーでした。

めっちゃ楽しかった♪

今年のXmasやりきった感があります。　笑

みなさんもよいクリスマスをッ！

メリークリスマス！

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＊ジンジャーブレッドマンクッキー＊

いよいよクリスマスが近づいてきました。

今年はジンジャーブレッドのクッキーに挑戦してみました。

焼いていると、シナモンとジンジャーの香りが部屋いっぱい。

気分はもうクリスマスです！

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＊ジンジャーブレッドマンクッキー＊

 

材料

・薄力粉　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2

・シナモン　　　　　　　　　　　小さじ３

・黒砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・バター　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

・卵黄　　　　　　　　　　　　　　１個分

・しょうがの搾り汁　　　　　　　小さじ３

アイシング用

・粉糖　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

・卵白　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

①室温に戻し柔らかくなったバターに黒砂糖を加えて、

ふんわりするまですり混ぜます。

②①に卵黄　しょうがの絞り汁を少しづつ加えて、なめらかになるまで混ぜます。

③②に一緒にふるった薄力粉　シナモン　ベーキングパウダーを加えて、

さっくり混ぜていきます。

④一まとめにして、薄さ４～５ｍｍくらいにのばして２時間以上冷蔵庫で寝かします。

⑤型で抜いて、１７０度のオーブンで１５～２０分くらい焼きます。

⑥熱が完全にとれたら、アイシングをします。

卵白のところに粉糖をいれて、スプーンでねります。

爪楊枝などで、目や口をつけてあげます。

飾りをつけてボタンみたいにしてあげても可愛いですよ。

メリーメリークリスマス☆彡

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＊カラメルりんごと紅茶のマフィン＊

ほろ苦いカラメルで絡めたりんごを入れたマフィン

一口食べると紅茶の香りがほわんといい香りです。

ちょっと休憩にどうですか？

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＊カラメルりんごと紅茶のマフィン＊

材料　（カップケーキ４個分）

・薄力粉　　　　　１１０ｇ

・ベーキングパウダー　　　小さじ１／２

・バター　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

・グラニュー糖　　　　　　　　　６０ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・紅茶の葉　　　　　　　　　　　　　　４ｇ

・りんご　　　　　　　　　　　　　　１個

・グラニュー糖　　　　　　　　　　大さじ３

①りんご１／２はカラメルであえて、残りは飾り用です。

りんご１／２は皮付きのまま１ｃｍ角にカットします。

小鍋にグラニュー糖大さじ３と水大さじ１を加えて弱火でカラメルを作ります。

鍋はゆすらず、濃いカラメル色になるまで待ちます。

色がカラメル色になったら、りんごを加えて弱火で煮絡めます。

飾りのりんごは１／４にしていちょう切りにし、塩水につけておきます。

②室温に戻してやわらかくなったバターにグラニュー糖を加えて

ふわったなるまですり混ぜます。

③とき卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜていきます。

④キャラメリゼ＝（カラメルで絡めた）りんごを加えてゴムべらで混ぜます。

⑤薄力粉　ベーキングパウダーをふるって、二回ぐらいに分けて

サックリ混ぜます。

紅茶の葉は細かく刻んで一緒にいれます。

＊紅茶はティーパックなら刻まなくても大丈夫です。

＊あまり練り過ぎないこと。

⑥カップに流して、表面を平らにして上１／２にりんごを飾ります。

１７０度のオーブンで２５～３０焼きます。

⑦竹串をさして確認。

生地が付いてこなかったらできあがりです。

りんごたっぷりでおいしいです

くまさんもちょっと一息休憩です。

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＊たらもサラダ＊

簡単サラダです。

ちょっとひと工夫で、おもてなし料理になります。

ばらをイメージしたけど、見えるかな？！

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＊たらもサラダ＊

材料

・じゃがいも　　　　　　　２個

・たらこ　　　　　　　　　１房

・溶かしバター　　　　　２０ｇ

・クリームチーズ　　　大さじ２

・マヨネーズ　　　　　大さじ３　

・レモン汁　　　　　小さじ１

・塩　こしょう　　　　　　適

・にんにく　　　　　　　１片

①じゃがいもは洗って皮付きのまま、やわらかくなるまでゆでます。

②やわらかくなったら皮をむいて、マッシャーかフォークで潰します。

③たらこは袋から身をこそいで加えます。

マヨネーズ　クリームチーズ　バター　レモン汁　すりおろしたにんにくを加えて混ぜます。

④塩　こしょうで味をととのえます。

＊丸めてナイフで線をいれたらお花になります。

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＊里芋とごぼうのそぼろ煮＊

こんばんは。

今日は煮物に挑戦です。

煮物がおいしく作れるの女の子は、あこがれです。

弱火でコトコト。柔らかくたいた後、一回冷めたとき味がしみこむそうです。

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＊里芋とごぼうのそぼろ煮＊

材料　（４人分）

・里芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　８個

・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　１／２本

・牛ミンチ　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

・だしのもと　　　　　　　　　　　　　　１袋

・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・ジンジャーシロップのしょうが　　　７～８枚　　

・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　適

①里芋は皮を厚めにむきます。

ごぼうは包丁の背で皮をこそいで、斜めに薄切りします。

水にさらさしてあく抜きをします。

②鍋に水　里芋　ごぼうを入れて火にかけて沸騰したら、火を中火にしてだしのもとと牛ミンチをいれます。

あくが出てくるので取り除きます。

③みりん　醤油　砂糖　酒　しょうがを加えて煮立ったら弱火で２０分～里芋が柔らかくなるまでたきます。

④最後に水溶き片栗粉を加えて、煮からませればできあがりです。

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＊赤鼻のトナカイのプレゼント＊

Xmas　Ｐａｒｔｙがもうすぐなので、

その時のデザートの試作をしていました。

シャンパンやリキュールを使っているので、少し大人の味になりました。

苺のムースとフランボワーズのムースでどっちにしようか迷ったのち、

フランボワーズバージョンでいくことにしました。

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＊赤鼻のトナカイのプレゼント＊

材料　　（６人分）

シャンパンムース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　

・シャンパン　　　　　１５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・レモン汁　　　　　　　１０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・生クリーム　　　　　１５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・卵黄　　　　　　　　　３個分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・粉糖　　　　　　　　　　７０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ゼラチン　　　　　　　　　４ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのムース

・ラズベリーｼﾞｬﾑ　　１６０ｇ

・牛乳　　　　　　　　　　　１１０ｃｃ

・卵黄　　　　　　　　　　　二個分

・グラニュー糖　　　　　　　１５ｇ

・ゼラチン　　　　　　　　　５ｇ

・生クリーム　　　　　　　　６０ｇ

ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのｼﾞｭﾚ

･ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞﾘｷｭｰﾙ　　　１００ｃｃ

・砂糖　　　　　　　　　　　　１０ｇ

・炭酸水（無糖）　　　　　１００ｃｃ

・ゼラチン　　　　　　　　　　　５ｇ

シャンパンムース

①卵黄と粉糖を白っぽくなるまですり混ぜます。

②シャンパンとレモン汁を鍋で温めて沸騰直前で火を止めて

ゼラチンパウダーを加えて溶かします。

③生クリームを８分立てにします。

④①に②を少しづつ加えて混ぜ、氷水を下にかまして混ぜながら冷やします。

⑤あら熱がとれたら生クリームを加えて、混ぜます。

⑥絞り袋に入れて、シャンパングラスの４分目まで流します。

ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのムース

①牛乳と砂糖１／２を小鍋に入れ、火にかけます。

②ボールに卵黄と残りの砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜます。

③牛乳が沸騰直前になったら火を止めて、②に少しずつ加えて

鍋にまた戻して弱火にかけます。

ゴムベラで底もよく混ぜながら、とろみをつけます。

＊底から焦げやすいので注意します。

そこに、ゼラチンを加えて溶かします。

④氷水を下にかまして、あら熱をとります。

ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを加えて混ぜ、８分立てにした生クリームを２回に分けて混ぜます。

⑤絞り袋に入れて、シャンパングラスの６分目ぐらいまで流します。

ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのジュレ

①小鍋にﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのﾘｷｭｰﾙとレモン汁を入れて火にかけ、

アルコールを飛ばします。

②ゼラチンを加えて、溶かします。

氷水を下にかまして、混ぜながらあら熱をとります。

③炭酸水を加えて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

④フォークでジュレをかき混ぜて、細かくしたらシャンパングラスに入れて、

ラズベリーや苺　ミントなどを飾りできあがりです。

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＊さつまいものパイ包みシチュー＊

こんばんは☆

今日は冬ぴったりのあったかシチューを紹介します。

さつまいもがとろんと甘くて、具沢山のシチューです。

上のパイをさくさく崩してたべると楽しいし、とってもおいしいです。

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＊さつまいものパイ包みシチュー＊

材料　（４人分）

・さつまいも　　　　　１本

・人参　　　　　　　１／８本

・たまねぎ　　　　　１／２個

・ベーコン　　　　　　２０ｇ

・バター　　　　　　　　適

・小麦粉　　　　　　　　２０ｇ

・牛乳　　　　　　　　　３００ｃｃ

・水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

・コンソメキューブ　　　１個

・冷凍パイシート　　　　２枚

①タマネギ　にんじん　ベーコン　さつまいもを角１ｃｍの大きさにカット。

フライパンにバターを引いて順に炒めます。

②①にふるった小麦粉を加えて、野菜に絡めるように炒めます。

牛乳と水を少しずつ加えて、なめらかな状態にします。

③沸騰したらコンソメキューブを加えて、弱火で２０分煮込みます。

④オーブンに入れることが出来る、口の小さめな器にシチューを入れて

パイシートをかぶせます。

＊パイシートは穴が開いていないものを使う。

＊生地はピンと張らずに、膨らむ余裕があるように下にたるませてかぶせる。

＊生地にもともと穴が開いている場合は、塗り卵でふさいでください。

⑤生地の表面にぬり卵をして、２００℃のオーブンで３０分～

上にもこっと膨らんだら、できあがりです。

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＊２００８ Ｘｍａｓ ｔｒｅｅ＊

こんばんは。

毎日あっというまに過ぎていきます。

少しづつ、クリスマスが近づいてきました。

今年のうちのクリスマスツリーのテーマは「ガーリー」です。

いつもだと、くまちゃんや木のおもちゃの飾りなんですが、

今年はちょっとお洒落にしたくて、

ﾋﾟﾝｸやパールでまとめてみました。

我ながらなかなか気にいっています。

ﾋﾟﾝｸのリボンで女の子っぽいツリーになりました。

こんな可愛い飾りも実は１００均なんですよー！

毎年恒例のクリスマスパーティー☆

今年はガーリーにいきますよっ！

今は考えることがいっぱい・・・・

お料理やデザートも考えなきゃ。

テーブルセッティングとか・・・

あとビンゴの用意もしなきゃー！！！

やることいっぱい！

クリスマスパーティー楽しみやー！

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＊ジンジャーシロップ＊

こんばんは。

今日もすごく寒かったですね。

この時期私はかなり冷え性で、

夜は足が冷たくて、なかなか寝れないのです。

今日はそんな冷え症さんぴったりのシロップを紹介します。

夜寝る前にあたためた牛乳に入れて飲むと、

体がぽかぽかしてよく眠れる気がします。

よかったら試してくださいね☆

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＊ジンジャーシロップ＊

材料

・しょうが　　　　　　１００ｇ

・砂糖　　　　　　　　１００ｇ

・水　　　　　　　　　１００ｃｃ

①しょうがは皮をむいて厚さ２ｍｍぐらいのスライスにします。

②小鍋に、水　砂糖　しょうがを入れて弱火でことことたきます。

しょうがの香りがしてきて、ふにゃっとなったらできあがりです。

③瓶を熱湯消毒して、乾いたらシロップをいれたら保存ＯＫです。

冷蔵庫で保存してください。

＊サイダーで割ったら自家製ジンジャーエールのできあがりです。

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＊ジンジャーマンのクロックムッシュ＊

おはようございます。

今日も外はひんやりとした空気です。

こんな空気はなんだか体がしゃきっっとする気がします。

今日も一日頑張りましょうー！

今日はクリスマスっぽい朝ごはんです。

作っていると、可愛く見えてきて

なんだか食べるのがかわいそうでした。

＊ジンジャーマンのクロックムッシュ＊

材料　　　　（一人分）

・食パン（五枚ｷﾞﾘ）　　　　１枚

・ハム　　　　　　　　　　　　１枚

・とろけるチーズ　　　　　　１枚

・バター　　　　　　　　　　　適

①食パンをジンジャーマンの型で抜いて

横1/2にスライスにします。

＊動物やハートの型でやっても、かわいいですね！

②とろけるチーズ　ハムも同様型で抜いて

食パンに挟みます。

③フライパンにバターを引きます。

少し押さえつけながら、弱火で両面

焼き色がつくまでカリッと焼き上げます。

④お好みで目や口をつけてあげたら、

ほかほかクロックムッシュのできあがりです。

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＊まごころ弁当＊

おはようございます。

今日は久しぶりにお弁当を作る機会があったので早起きして作りました。

なるべくバランスのとれたお弁当にしてみました。

＊まごころ弁当＊　　　

・牛そぼろのおにぎり

・ひじきのたいたん

・金平ごぼう

・水菜のしゃきしゃきおひたし

・鮭

・出し巻きたまご

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お弁当といえば・・・

小学校の遠足の時や、中学校でお母さんに作ってもらっていました。

おかずが２種類しかないだの、

お弁当全体の色が茶色っぽいだの、

もっと可愛いお弁当にしてだの、文句ばかり言うてました。

でも今日作ってみて、毎日作るの大変やなーとあらためて実感。

もしかしたら、ごはん作るより難しい？？？

冷めてもおいしいもののほうがいいし、

衝撃受けても崩れないように詰めないといけないし、

時間のない朝にチャッチャと作らないといけないし、

お弁当は奥が深いです。

毎日作ったらうまくなるかな。

お弁当作るのうまくなりたいです。

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＊都会のねずみキッシュ＊

チーズところころベーコンがたっぷり入ったキッシュ。

なんだかリッチな気分になります。

でも、ヨーグルトやサワークリームを使っているので以外にさっぱり！

一切れぺろりと食べれちゃいますよ！

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＊都会のねずみキッシュ＊

材料　　　（２０ｃｍパイ型）

・クリームチーズ　　　　　１０ｇ

・サワークリーム　　　　　４０ｇ

・ヨーグルト　　　　　　　　５０ｇ

・生クリーム　　　　　　　　６０ｇ

・牛乳　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・卵黄　　　　　　　　　　　　２個

・全卵　　　　　　　　　　　　２個

・塩　こしょう　ナツメグ　　　　適

・ベーコン　　　　　　　　　　１３０ｇ

・チーズ　　　　　　　　　　　　４０ｇ

・ミックスチーズ　　　　　　　　３０ｇ

・冷凍パイシート　　　　　　１～２枚

①冷凍パイシートを伸ばし棒でパイ型よりひとまわりくらいの大きさに伸ばします。

厚さは３ｍｍくらいです。

＊足りなかったら２枚使ってください。

②パイ型の周りにバターを塗って、パイシートをはります。

上にクッキングシートを引いて、重しかあずきなどを引いて１８０℃オーブンで１０分素焼きします。

③アパレイユを作ります。

ボールにクリームチーズ　サワークリーム　ヨーグルトを入れて混ぜます。

そこへ生クリーム　牛乳を加えます。

溶いた卵を加えて均一に混ぜて、塩　こしょう　ナツメグを加えます。

⑤チーズ　ベーコンを１ｃｍ角にカットします。

ベーコンは焼き色がつくまでフライパンでいためます。

⑥②の素焼きしたパイの上にベーコン　チーズを均一に並べて、

アパレイユを流します（８分目まで）

ナツメグを全体にまぶしてミックスチーズを上にかけます。

⑦１８０℃のオーブンで４０分～くらい焼いたらできあがりです。

食べる前にトースターで熱々にして食べるとおいしいです。

明日久しぶりに会う友達にお土産で持っていこうと思ってます

切り絵の本を見てねずみのカードも作りました！

喜んでくれるとええなー♪

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＊エルフのチーズケーキ＊

クリスマスの妖精　小さなエルフたちがラズベリーを拾ってきて

ケーキを作りました。

ホワイトチョコとラズベリーをどっさり使ったチーズケーキです。

赤と緑でクリスマスっぽい色合いになりました。

ラズベリーの葉はエルフの緑の服によく似た色です。

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＊エルフのチーズケーキ＊

材料　（直径１０ｃｍ型）

・グラハムクラッカー　　　　２５ｇ

・バター　　　　　　　　　　　１０ｇ

・クリームチーズ　　　　　　１００ｇ

・サワークリーム　　　　　　４５ｇ

・グラニュー糖　　　　　　　２０ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　　１個

・薄力粉　　　　　　　　　　１０ｇ

・ラズベリー　　　　　　　　　２０粒

・ホワイトチョコ　　　　　　　　１２ｇ

・飾り用ラズベリーと葉っぱ

①台を作ります。

フードプロセッサーでグラハムクラッカーを細かくし、

そこへ溶かしバターを加えて再びガーっとします。

＊無い場合は包丁で細かくカットした後、溶かしバターを加えてしっとりするまで混ぜます。

型に溶かしバターをはけで塗ったら、底に詰めていきます。

コップの底などで押さえつけて平らにします。

②室温に戻したクリームチーズとサワークリームをボールに混ぜて、

そこへグラニュー糖　卵を加えてすり混ぜます。

ふるった薄力粉を加えて混ぜます。

③①の底の上にラズベリーを並べます。

なるべく端は避けます。

④②の生地を流して１８０℃のオーブンで３０～４０分ほど焼きます。

焼けたら直ぐにナイフで型と生地の間に隙間をつけて冷やします。

完全に冷えたら、できあがりです。

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＊ピリ辛マーボー丼＊

いよいよ１２月突入しました。

今年も残すところあと１ヶ月ですね。

みなさんが健康でよい年末を迎えられますように！

今日はピリ辛ごはんです。

辛い食べ物で体も温まりますよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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＊ピリ辛マーボー丼＊

材料　　　　（１人分）

・ごはん　　　　どんぶり１杯分

・木綿豆腐　　　　　　1/2丁

・合い挽きミンチ　　　８０ｇ

・白ねぎ　　　　　　　　1/2本

・にんじん　　　　　　　1/4本

・しいたけ　　　　　　 1～2個

・しょうが　　　　　　　大さじ１

・塩　こしょう　　　　　　　　　　適

・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１

・ケッチャップ　　　　　　　大さじ１

・八丁味噌　　　　　　　　　大さじ２

・豆板醤　　　　　　　　　　大さじ１

・たかのつめ　　　　　　　　１本

・ごま油　　　　　　　　　    適

・水　　　　　　　　　　　　　カップ1/2

・水溶き片栗粉　　　　　　適

①白ねぎ　にんじん　しいたけをみじん切りしていためます。

炒めたら、ボールにだしておきます。

②フライパンに多めのごま油を引いて、種をだした鷹のつめをいれ

弱火にかけて辛味を出します。

黒っぽくなったら取り出します。

しょうが　塩　こしょう　醤油で味付けしたミンチを炒めます。

そぼろ状になったら、①の野菜を加えて一緒に炒めます。

③②に八丁味噌　豆板醤　ケチャップを加えて合えながら炒めていきます。

④水を加えて沸騰させ、水でといた片栗粉を加えて、最後にごま油を少したらして風味をつけます。

⑤あつあつごはんにかければできあがりです！

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